여행정보

GOLDEND BEACH

먹거리

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먹거리

영양굴밥

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굴밥은 인근 바닷가에서 채취한 굴을 깨끗이 손질하여 밥쌀을 참기름 친 돌 솥에 넣고 밥을 지어 달래 간장이나 양념간장으로 비벼 먹는데 영양도 풍부하고 굴의 독특한 향과 어우러져 밥맛이 꿀맛이다. 굴밥 역시 다른 어패류를 이용한 음식과 마찬가지로 11월에서 3월이 맛과 영양면에서 가장 뛰어니다.
굴은 단백질은 물론 각종 비타민이 풍부하고 특히 비타민 B1, B2, C 등이 뛰어나며 당질인 글리코겐을 비롯해 철분과 아연, 망간, 칼슘 등 광물성 무기질이 고루게 들어있어 가히 바다의 우유로 불릴 만하다.